আপনার ক্যান্সার চিকিৎসার সময় ভালোভাবে খাওয়া-দাওয়া করা

এই তথ্যাবলি আপনাকে আপনার ক্যান্সার চিকিৎসার সময় প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে সাহায্য করবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক নির্দেশিকা এবং আপনার খাদ্যে ক্যালোরি ও প্রোটিন যোগ করার উপায় ব্যাখ্যা করে। কিভাবে বিভিন্ন ক্যান্সারের চিকিৎসা আপনার খাওয়াকে প্রভাবিত করতে পারে এবং সাধারণ পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়াগুলো নিয়ন্ত্রণ করতে আপনি কী কী করতে পারেন সেগুলোও এটি ব্যাখ্যা করে।

ক্যান্সার চিকিৎসার সময় পুষ্টিকর খাবার সম্পর্কিত

ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের জন্য পুষ্টিকর খাবার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি এখন এমন কিছু কিছু পরিবর্তন আনতে পারেন যা আপনাকে চিকিৎসার সময় সাহায্য করবে। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া দিয়ে তা শুরু করুন। এটি আপনাকে শক্তিশালী করে তুলতে পারে, সঠিক ওজন ধরে রাখতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এমনকি এটি আপনাকে চিকিৎসাজনিত কিছু পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ বা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে।

আপনি একবার চিকিৎসা শুরু করলে, আপনার স্বাভাবিক খাবার খাওয়া কঠিন হতে পারে। আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে আপনার খাদ্যতালিকা বৈচিত্রময় (বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং পানীয় যোগ করা) করতে হতে পারে। ক্যান্সার আক্রান্তদের জন্য বিধি-নিষেধযুক্ত ডায়েট (যে ডায়েটে নির্দিষ্ট কিছু খাবার এড়ানো হয়) নিরাপদ কি না, তা জানতে বর্তমানে পর্যাপ্ত গবেষণা নেই।

চিকিৎসার সময় আপনার শরীরকে শক্তিশালী রাখার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় ক্যালোরি এবং প্রোটিন পাওয়া নিশ্চিত করাটা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। সেই কারণে, এই রিসোর্সের কিছু তথ্য আপনার সাধারণত অনুসৃত খাদ্য নির্দেশিকা থেকে অনেক ভিন্ন মনে হতে পারে। আপনার যদি কোনো প্রশ্ন থাকে তাহলে আপনার ক্লিনিক্যাল ডাইটিশিয়ান বিষয়ক পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলুন।

সাধারণ পুষ্টি বিষয়ক নির্দেশিকা

খাদ্যতালিকাগত সাপ্লিমেন্ট

খাদ্যতালিকাগত সাপ্লিমেন্টগুলোর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল এবং হার্বাল সাপ্লিমেন্ট।

একটি সুষম খাদ্য প্রক্রিয়া থেকে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পেতে পারেন। কিন্তু আপনার সুষম খাদ্য প্রক্রিয়া অনুসরণ করতে সমস্যা হলে কম-ডোজের কোনো মাল্টিভিটামিন এবং মিনারেল সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করাটা এক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে। কম-ডোজের কোনো সাপ্লিমেন্ট হলো এমন একটি যেটিতে কোনো ভিটামিন বা মিনারেলের ক্ষেত্রে সুপারিশকৃত দৈনিক প্রয়োজনীয় মাত্রার (RDA) 100%-এর বেশি থাকে না।

বর্তমানে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, হার্বাল বা অতিরিক্ত ভিটামিন এবং মিনারেল গ্রহণ ক্যান্সারের চিকিৎসা বা নিরাময় করতে সহায়তা করে তা জানার জন্য যথেষ্ট গবেষণা নেই। আপনার নির্দিষ্ট ক্যান্সারের চিকিৎসার উপর নির্ভর করে, খাদ্যতালিকাগত সাপ্লিমেন্ট খুব বেশি গ্রহণ করাটা প্রকৃতপক্ষে আপনার ক্ষতি করতে পারে বা আপনার চিকিৎসাজনিত কার্যক্রম পরিবর্তন করতে পারে।

আপনি যদি খাদ্যতালিকাগত কোনো সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের কথা ভেবে থাকেন তাহলে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। একজন ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদ বা ফার্মাসিস্টও আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন।

খাদ্য নিরাপত্তা

ক্যান্সারের চিকিৎসার সময়, আপনার শরীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষেত্রে কঠিন সময় পার করে। আপনি যে খাবারগুলো খাচ্ছেন তা নিরাপদ কি না তা নিশ্চিত করাটা আগের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এটি খাদ্যজনিত অসুস্থতা এবং অন্যান্য সংক্রমণের ঝুঁকি কমিয়ে দেবে। আরো তথ্য জানতে এবং পরামর্শ পেতে Food Safety During Cancer Treatment রিসোর্সটি পড়ুন।

হাইড্রেটেড থাকা

আপনার ক্যান্সারের চিকিৎসার সময় হাইড্রেটেড থাকাটা (পর্যাপ্ত পরিমাণ তরল পান করা) খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি জল ছাড়া অন্যান্য তরল দিয়ে হাইড্রেট থাকতে পারেন। নিচের সারণীতে কিছু উদাহরণ তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

ক্যালোরি এবং প্রোটিন পাওয়া

আপনার চিকিৎসা চলাকালে, আপনার ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান বিষয়ক পুষ্টিবিদ আপনাকে আরো ক্যালোরি, প্রোটিন পেতে বা আরো তৃপ্তি মতো খেতে সাহায্য করার জন্য কিছু খাবারের বিষয়ে সুপারিশ করতে পারেন। এই খাবারগুলোর কিছু হয়তো কম স্বাস্থ্যকর বলে মনে হতে পারে। আপনি এইভাবে খুব কম সময়ের জন্য খাবেন তা মনে রাখাটা জরুরি। একবার আপনার পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া ঠিক হয়ে গেলে এবং ক্ষুধা স্বাভাবিক হয়ে গেলে, আপনি অস্বাস্থ্যকর মনে করেন এমন খাবার খাওয়া বন্ধ করতে পারেন। আপনার ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ আপনার জন্য ভালো কাজ করবে এমন খাবারের পরিকল্পনা খুঁজে পেতে সাহায্য করতে পারেন।

পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া এবং পান করার পরামর্শ

চিকিৎসা চলাকালে, খাওয়ার ক্ষেত্রে আপনার ভালো এবং মন্দ দিন থাকতে পারে। বেশি পরিমাণে খাবার অস্বস্তিকর বা মজাদার নাও মনে হতে পারে। এটি ঘটতে পারে যখন আপনার ক্ষুধামন্দা (স্বাভাবিকের চেয়ে কম খেতে চান) থাকে বা তাড়াতাড়ি তৃপ্তি পান (খাওয়া শুরু করার কিছুক্ষণ পরেই পূর্ণতা বোধ করেন)।

নিচের পরামর্শগুলো আপনাকে আপনার খাবার থেকে সর্বাধিক তৃপ্তি পেতে সহায়তা করতে পারে।

• অল্প করে বার বার খাবার খান। যেমন- 3 বারের মূল খাবারের পরিবর্তে দিনে 6 থেকে 8 খাবার খান।
• কয়েক ঘণ্টা পরপর খান। ক্ষুধার্ত বোধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না।
• ডিনার প্লেটের পরিবর্তে সালাদের প্লেটে স্বল্প পরিমাণে খাবার পরিবেশন করুন।
• হট চকলেট, ফলের জুস এবং ক্যালোরি সমৃদ্ধ রস পান করুন।
• পানি, কফি, চা এবং ডায়েট ড্রিংকসের মতো কম-ক্যালোরিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন। “রেসিপি” সেকশনে রেসিপি ব্যবহার করে ডাবল মিল্ক এবং মিল্কশেক তৈরি করুন।
• বাড়িতে, চলতি পথে এবং কর্মক্ষেত্রে আপনার প্রিয় স্ন্যাক খাবারগুলো খেতে পারেন।
• দিনের যেকোনো সময় আপনার পছন্দের খাবার খান। উদাহরণস্বরূপ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার হিসেবে নাস্তার খাবার (যেমন- প্যানকেক বা অমলেট) খান।
• বিভিন্ন রঙ ও ধরনের খাবার আপনার খাবারকে আরো মজাদার করে তুলতে পারে।
• পরিবার ও প্রিয়জনদের সাথে সুন্দর ও শান্ত পরিবেশে খাবার খেয়ে ভালো সময় কাটান।
• সুস্বাদু গন্ধযুক্ত খাবার প্রস্তুত করুন, যেমন- বেকিং রুটি বা ফ্রাইং বেকন।

আপনার ডায়েটে আরো প্রোটিন যোগ করার পরামর্শ

আপনার শরীর সঠিকভাবে কাজ করার জন্য ক্যালোরি এবং প্রোটিনের ভারসাম্য বজায় রাখা প্রয়োজন। আপনার ডাক্তার বা ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান বিষয়ক পুষ্টিবিদ আপনাকে সাময়িকভাবে আপনার খাবারে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে বলতে পারেন। আপনার যদি সম্প্রতি অস্ত্রোপচার হয়ে থাকে বা ক্ষত থাকে তাহলে বেশি পরিমাণ প্রোটিন খাওয়া আপনাকে নিরাময়ে সাহায্য করবে। নিচের পরামর্শগুলো আপনাকে আপনার খাদ্যে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করবে।

• Eat foods rich in protein, such as chicken, fish, pork, beef, lamb, eggs, milk, cheese, beans, nuts or nut butters, and soy foods.
• Drink Double Milk and use it in recipes that call for milk or water, such as instant pudding, cocoa, omelets, and pancake mixes. To make Double Milk, mix 1 envelope (about 1 cup) of non-fat dry milk powder and 1 quart of whole milk in a blender. Store it in the refrigerator.
• Use Double Milk or ready-to-drink nutritional supplements (such as Ensure®) in hot or cold cereals.
• Add cheese and diced, cooked meats to your omelets or quiches.
• Add unflavored protein powder to creamy soups, mashed potatoes, shakes, and casseroles.
• Snack on cheese or nut butters (such as peanut butter, cashew butter, and almond butter) with crackers.
• Spread nut butters on apples, bananas, or celery.
• Try apple slices with cheese wedges and honey drizzled on top.
• Blend a nut butter into your shakes or smoothies.
• Snack on nuts, sunflower, or pumpkin seeds.
• Add nuts and seeds to breads, muffins, pancakes, cookies, and waffles.
• Try hummus with pita bread. Use hummus as a spread on sandwiches or add a spoonful to your salad.
• Add cooked meats to soups, casseroles, and salads.
• Add wheat germ, ground nuts, chia seeds, or ground flax seeds to cereals, casseroles, and yogurt.
• Choose Greek style yogurts over regular yogurt.
• Eat desserts made with eggs, such as pound cake, puddings, custards, and cheesecakes.
• Add extra eggs or egg whites to custards, puddings, quiches, pancake batter, French toast egg wash, scrambled eggs, or omelets.
• Add grated cheese to sauces, vegetables, and soups. You can also add it to baked or mashed potatoes, casseroles, and salads.
• Add cottage cheese or ricotta cheese to casseroles, pasta dishes, or egg dishes.
• Melt cheese on hamburgers and breaded cutlets.
• Add chickpeas, kidney beans, tofu, hard-boiled eggs, nuts, seeds, and cooked meats or fish to your salads.
• Use pasteurized bone broth for soups and stews.

আপনার ডায়েটে আরো ক্যালোরি যোগ করার পরামর্শ

নিচের পরামর্শগুলো আপনাকে আরো ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবার খেতে সাহায্য করতে পারে। এগুলো হয়তো স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে আপনার জানা বিষয়ের বিপরীত বলে মনে হতে পারে। কিন্তু আপনার চিকিৎসা চলাকালে এবং নিরাময়ের সময়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালোরি এবং প্রোটিন পাচ্ছেন।

• “লো-ফ্যাট,” “নন-ফ্যাট,” বা “ডায়েট” নামে খাবার ও পানীয়ের লেবেলগুলি এড়িয়ে চলুন। উদাহরণস্বরূপ, স্কিমের পরিবর্তে পুরোপুরি দুধ ব্যবহার করুন।
• শুকনো ফল, বাদাম বা শুকনো বীজের স্ন্যাক। এগুলিকে গরম সিরিয়াল, আইসক্রিম বা সালাদের সাথে যুক্ত করুন।
• ফলের রস বা ফ্রুট শেক পান করুন।
• আলু, চাল এবং পাস্তাতে মাখন, ঘি বা তেল যোগ করুন। পাশাপাশি এগুলো রান্না করা শাকসবজি, স্যান্ডউইচ, টোস্ট এবং গরম সিরিয়ালে যোগ করুন।
• টোস্ট বা ব্যাগেলের উপর ক্রিম চিজ বা বাদামের মাখন ছড়িয়ে দিন অথবা এগুলোকে শাকসবজির উপর ছড়িয়ে ব্যবহার করুন।
• ক্র্যাকারগুলোতে ক্রিম পনির, জ্যাম এবং চিনাবাদামের মাখন ছড়িয়ে দিন।
• রুটি এবং ক্র্যাকারে জেলি বা মধু যোগ করুন।
• কাটা ফলের সাথে জ্যাম মেশান এবং আইসক্রিম বা কেকের উপরে টপিং হিসেবে এটি ব্যবহার করুন।
• গুয়াক্যামোল বা টক ক্রিম ডিপ দিয়ে টর্টিলা চিপসে স্ন্যাক।
• সালাদ, বেকড আলু ও সবজিতে (যেমন সবুজ মটরশুটি বা অ্যাসপারাগাস) উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ড্রেসিং ব্যবহার করুন।
• ম্যাশড আলু, কেক ও কুকির রেসিপিগুলিতে টক ক্রিম, নারিকেলের দুধ, আধা-আধি বা ঘন ক্রিম যোগ করুন। এছাড়াও আপনি প্যানকেক ব্যাটার, সস, গ্রেভি, স্যুপ ও ক্যাসারোলগুলিতে এটি যোগ করতে পারবেন।
• পনির বা টক ক্রিমের সাথে টপ বেকড আলু।
• টপ কেক, ওয়াফেলস, ফ্রেঞ্চ টোস্ট, ফলমূল, পুডিং এবং হুইপড ক্রিমযুক্ত হট চকোলেট।
• ক্রিম সস দিয়ে শাকসবজি বা পাস্তা তৈরি করুন বা খাওয়ার আগে এইসব খাবারের উপর অলিভ অয়েল ঢেলে দিন।
• সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং উদ্ভিজ্জ ডিপে মেয়োনিজ, ক্রিমি সালাদ ড্রেসিং বা আইওলি সস ব্যবহার করুন।
• দইয়ের সাথে গ্র্যানোলা মেশান বা এটি আইসক্রিম বা ফলের উপরে ঢেলে দিন। কুকি, মাফিন এবং রুটির ব্যাটারে গ্র্যানোলা ব্যবহার করুন।
• মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আপনার আইসক্রিম বা আনফ্রস্টেড কেক উপরে রাখুন। আরো ক্যালোরি ও স্বাদ যোগ করতে চিনাবাদামের মাখনের সাথে কনডেন্সড মিল্ক মেশান।
• আপনার সালাদে ক্রাউটন যোগ করুন।
• আপনার খাবারের সাথে সাইড ডিশ হিসেবে স্টাফিং যোগ করুন।
• বাড়িতে বানানো শেক পান করুন। “রেসিপি” সেকশনে শেক রেসিপির চেষ্টা করুন। এছাড়াও আপনি উচ্চ-ক্যালোরি, উচ্চ-প্রোটিন যুক্ত পানীয় পান করতে পারেন (যেমন Carnation® Breakfast Essentials বা Ensure®)। আপনি কিনতে পারেন এমন পুষ্টিকর সাপ্লিমেন্টগুলোর একটি তালিকা পেতে পরবর্তী সেকশনটি দেখুন।
• স্মুথি, স্যুপ, সালাদ, অমলেট এবং টোস্টে স্প্রেড হিসেবে অ্যাভোকাডো যোগ করুন।
• সালাদে মেয়োনিজ বা টক ক্রিম যোগ করুন (যেমন- টুনা বা ডিমের সালাদ) অথবা স্যান্ডউইচের স্প্রেড হিসেবে এটি ব্যবহার করুন।

পুষ্টিকর সাপ্লিমেন্ট

যদি আপনি নিজের শেক তৈরি করতে না পারেন সেক্ষেত্রে অনেক পুষ্টিকর সাপ্লিমেন্ট কিনতে পাওয়া যায়। কিছু উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, প্রস্তুতকৃত-পানীয় রয়েছে যাতে ভিটামিন এবং মিনারেল যোগ করা থাকে। অন্যান্যগুলো হলো পাউডার যা আপনি অন্য খাবার বা পানীয়তে মেশাতে পারেন। বেশিরভাগই ল্যাক্টোজ-মুক্ত, অর্থাৎ যারা দুগ্ধজাত পণ্য সহজে হজম করতে পারেন না তারাও এগুলো খেতে পারবেন।

খোলার পরপরই প্রস্তুতকৃত-পানীয়গুলো সবসময় ফ্রিজে রাখুন। পাউডারগুলোকে তরলের সাথে মেশানোর পরে ফ্রিজে রাখুন।

স্বাদহীন, গন্ধহীন পানীয়

হালকা মিষ্টি পছন্দ করা ব্যক্তিদের জন্য এই পানীয়গুলো বেশ দরকারী। এগুলো হালকা মিষ্টি সমৃদ্ধ মিল্কশেকের ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পানীয়গুলো হলো:

• ল্যাক্টোজ-মুক্ত
• গ্লুটেন-মুক্ত
• কোশার

সুস্বাদু, মিষ্টি পানীয়

এই পানীয়গুলো ব্র্যান্ড অনুযায়ী ভ্যানিলা, চকলেট, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য স্বাদের পাওয়া যায়। এই পানীয়গুলো হলো:

• ল্যাক্টোজ-মুক্ত
• গ্লুটেন-মুক্ত
• কোশার

কম-চিনিযুক্ত পানীয় (ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য)

এই পানীয়গুলো ব্র্যান্ড অনুযায়ী ভ্যানিলা, চকলেট এবং অন্যান্য স্বাদের পাওয়া যায়। এই পানীয়গুলো হলো:

• ল্যাক্টোজ-মুক্ত
• গ্লুটেন-মুক্ত
• কোশার

ফলমূল জাতীয় পানীয়

এই পানীয়গুলো ব্র্যান্ড অনুযায়ী পীচ, ওরেঞ্জ, ওয়াইল্ড বেরি, আইসড টি, আপেল, ব্লুবেরি ডালিম এবং অন্যান্য স্বাদের পাওয়া যায়। এই পানীয়গুলো হলো:

• চর্বি-মুক্ত
• ল্যাক্টোজ-মুক্ত
• গ্লুটেন-মুক্ত
• কোশার

দুধ-সমৃদ্ধ, স্বাদযুক্ত, মিষ্টি পাউডার

এই পাউডারগুলো ব্র্যান্ড অনুযায়ী দুধ বা জলের সাথে মেশানো যেতে পারে। এগুলো ভ্যানিলা, চকলেট এবং স্ট্রবেরিতে পাওয়া যায়।

• এই উপাদানগুলোর বেশিরভাগে ল্যাক্টোজ রয়েছে।
• প্রতি পরিবেশনে চর্বির পরিমাণ ব্র্যান্ড এবং সম্পূর্ণ দুধ, কম-চর্বিযুক্ত দুধ বা পানি দিয়ে মিশ্রিত করা হয় কি না তার উপর নির্ভর করে।

স্বাদহীন সাপ্লিমেন্ট

বাড়তি ক্যালোরি, প্রোটিন বা উভয়টিই পেতে এই সাপ্লিমেন্টগুলো পানীয় বা আর্দ্র পূর্ণ খাবারে (যেমন- প্যানকেক, মাফিন এবং পুডিং) মেশানো যেতে পারে।

এই সাপ্লিমেন্টগুলো আপনার পুষ্টির একমাত্র উৎস হিসেবে ব্যবহার করার উদ্দেশ্য থাকা উচিত নয়। আপনার খাদ্য তালিকায় সেগুলো অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আপনার ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলুন।

পটাসিয়াম, ফসফরাস বা উভয়েরই সেবন সীমিত করতে হবে এমন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে পুষ্টিকর সাপ্লিমেন্ট

এই পানীয়গুলো ভ্যানিলা, মাখন পেক্যান এবং বেরিতে পাওয়া যায়। এগুলো হলো:

• ল্যাক্টোজ-মুক্ত
• গ্লুটেন-মুক্ত
• কোশার

উচ্চ-ক্যালোরি, উচ্চ-প্রোটিন সমৃদ্ধ পুডিং

এই পুডিং সাপ্লিমেন্টগুলো ভ্যানিলা, চকোলেট এবং বাটারস্কচ ফ্লেভারে পাওয়া যায়। এগুলো হলো:

• ল্যাক্টোজ-মুক্ত
• গ্লুটেন-মুক্ত
• কোশার

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ন্যাক বার

এগুলো হলো:

• কোশার

অর্গানিক পুষ্টিকর শেক

এই শেকগুলো মিষ্টি ভ্যানিলা বিন, ক্রিমি চকোলেট ফাজ, আইসড ক্যাফে মোচা এবং স্ট্রবেরি ও ক্রিম ফ্লেভারে পাওয়া যায়। এগুলো হলো:

• গ্লুটেন-মুক্ত
• সয়-মুক্ত
• 99.3% ল্যাক্টোজ-মুক্ত
• কোশার

উচ্চ-প্রোটিন, কম-চিনিযুক্ত শেক

এই সাপ্লিমেন্টগুলো বিভিন্ন স্বাদে বা পাউডার আকারে আগে থেকে তৈরি করা শেকগুলোতে পাওয়া যায়। এগুলো হলো:

• গ্লুটেন-মুক্ত
• সয়-মুক্ত
• কম-চিনি

আপনার স্থানীয় বাজার বা ওষুধের দোকান যাচাই করুন যে তারা এই পুষ্টিকর সাপ্লিমেন্টগুলোর মধ্যে কোনোটি সংগ্রহে রাখে কি না। এছাড়াও আপনি হোম ডেলিভারি পেতে সেগুলো অনলাইনে অর্ডার করতে পারেন। যোগাযোগের তথ্য নিচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

পুষ্টির মাধ্যমে উপসর্গ ও পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়াগুলো নিয়ন্ত্রণ করা

এই বিভাগে আপনাকে সাহায্য করার জন্য আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন কিছু পরামর্শের বিস্তারিত রয়েছে:

• ক্ষুধামন্দা
• কোষ্ঠকাঠিন্য (স্বাভাবিকের তুলনায় কম মলত্যাগ)
• ডায়রিয়া (পাতলা বা জলযুক্ত মলত্যাগ)
• শুষ্ক মুখ
• মুখ বা গলা ব্যথা
• রুচির পরিবর্তন
• সামান্য খাওয়ার পরেই অরুচি
• বমি বমি ভাব
• ক্লান্তিবোধ

এই পরামর্শগুলো অনুসরণ করার আগে আপনার যদি উপরের কোনো উপসর্গ থাকে তবে তা আপনার ডাক্তার বা নার্সকে বলুন। ডায়েট সংশ্লিষ্ট পরিবর্তনগুলো সাহায্য করতে পারে, তবে আপনার পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়াগুলো সর্বোত্তমভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আপনার ওষুধের প্রয়োজন হতে পারে। আপনাকে যদি ওষুধের ব্যবস্থাপত্র দেওয়া হয় তাহলে আপনার চিকিৎসক দলের নির্দেশ মতো সেগুলো সেবন করুন।

ক্ষুধামন্দা

ক্ষুধামন্দা হলে আপনার ক্ষুধা বা খাওয়ার ইচ্ছা কমে যাওয়া। এটি ক্যান্সার চিকিৎসায় একটি খুবই সাধারণ পার্শ্ব-প্রতিক্রিয়া।

দিনের নির্দিষ্ট কিছু সময় থাকতে পারে যখন আপনার ক্ষুধা সবচেয়ে ভালো থাকে এবং আপনি আরো বেশি খেতে পারবেন। যদি এমন হয় তবে সেই সময়টির সদ্ব্যবহার করুন এবং যতটা সম্ভব খাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনার খাবার এবং স্ন্যাকস থেকে সর্বোচ্চ পুষ্টি পাওয়ার উপায় সম্পর্কে ধারণা পেতে এই রিসোর্সের “ক্যালোরি এবং প্রোটিন পাওয়া” বিভাগটি পর্যালোচনা করুন।

মাঝে মাঝে, আপনি মোটেও ক্ষুধার্ত নাও অনুভব করতে পারেন। যদি এটা হয়ে থাকে, তাহলে নিম্নোক্ত খাবারের শিডিউল ব্যবহার করে দেখুন। যেমন, বেশিক্ষণ ক্ষুধার্ত প্রত্যেক 2 ঘণ্টা বা এরকম সময় অন্তর খান। নিজের জন্য অ্যালার্ম সেট করলে তা একটা সহায়ক রিমাইন্ডার হতে পারে।

কোষ্ঠকাঠিন্য

কোষ্ঠকাঠিন্য একটা সাধারণ সমস্যা, যেটিতে মলত্যাগ করা কঠিন হয়ে ওঠে। আপনি যদি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন, তাহলে আপনার মলত্যাগে এই সমস্যাগুলো হতে পারে:

• খুব শক্ত
• খুব সামান্য
• বেরোতে সমস্যা
• স্বাভাবিকের চেয়ে কম হওয়া

কোষ্ঠকাঠিন্য বিভিন্ন কারণে হতে পারে, এর মধ্যে রয়েছে আপনার ডায়েট, কার্যকলাপ ও লাইফস্টাইল। কেমোথেরাপি ও কিছু ব্যথানাশক ওষুধের কারণেও কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

নিম্নোক্ত অনুযায়ী, ডায়েটের মাধ্যমে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

উচ্চ-ফাইবার যুক্ত আরও বেশি খাবার খান

ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ, তার কারণ এটি আপনার মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। এটি আপনার শরীর থেকে মল বের হতে সাহায্য করে। আপনার ডায়েটে একবার একটি উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার যুক্ত করুন। গ্যাস ও পেট ফাঁপা প্রতিরোধ করার জন্য পর্যাপ্ত তরল পানীয় পান করতে ভুলবেন না। উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবারের উদাহরণ:

• ফলমূল
• শাকসবজি
• ব্র্যান মাফিন
• হোল গ্রেইন, যেমন হোল গ্রেইন খাদ্যশস্য, পাস্তা, ব্রেড এবং ব্রাউন রাইস
• বাদাম ও বীজ

অনেক লিকুইড পান করুন

প্রতিদিন কমপক্ষে 8 থেকে 10 (8-আউন্স) গ্লাস তরল পানীয় পান করার চেষ্টা করুন। জল/পানি, ফল এবং শাকসব্জির জুস, দুধ এবং অন্য লিকুইড পান করুন। এটি আপনার মলকে নরম রাখতে সাহায্য করে। পানীয়তে লিকুইডের ধারনার জন্য “হাইড্রেটেড থাকা” সেকশনটি পড়ুন।

সুনির্দিষ্ট সময় অন্তর খান

প্রতিদিন একই সময়ে আপনার খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি যদি নিজের ডায়েটে পরিবর্তন করতে চান, তাহলে সেটি ধীরে ধীরে করুন।

ঘোরাফেরা করুন

নড়াচড়া করলে তা কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। ডাইজেস্টিভ সিস্টেমের মাধ্যমে খাবার সঞ্চালন করতে সাহায্য করে, এমন হালকা শারীরিক কসরৎ (যেমন হাঁটা বা ধীরে ধীরে সিঁড়ি দিয়ে ওঠা) করুন। কোনো নতুন শারীরিক অ্যাক্টিভিটি শুরু করার আগে আপনার চিকিৎসকের সাথে কথা বলুন।

ডায়রিয়া

ডায়রিয়া হলো ঘন ঘন তরল বা পানির মতো মলত্যাগ করা। এটি অন্ত্র দিয়ে আপনার খাবারকে দ্রুতভাবে যেতে সাহায্য করে। এটি যখন ঘটে, জল/পানি এবং পুষ্টিমূলক উপাদানগুলো আপনার শরীরে নিবিষ্ট হয় না। এই কারণগুলোর জন্য ডায়ারিয়া হতে পারে:

• কেমোথেরাপি
• রেডিয়েশন থেরাপি
• আপনার পাকস্থলি বা অন্ত্রের সার্জারি
• ওষুধ
• দুধ বা দুধজাতীয় প্রোডাক্ট হজম করতে সমস্যা
• সরবিটল (sorbitol) বা ম্যানিটোল (mannitol), যা সুগার-ফ্রি ক্যান্ডিতে পাওয়া যায়
• অন্যান্য সংবেদনশীল খাবার

ডায়ারিয়ার উপশম করার জন্য নিচের প্রস্তাবনাগুলো থেকে কিছু ব্যবহার করার আগে আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

পর্যাপ্ত লিকুইড পান করুন

প্রতিদিন কমপক্ষে 8 থেকে 10 (8-আউন্স গ্লাস) লিকুইড পান করুন। এতে ফলে আপনি ডায়রিয়া হলে আপনার হারানো জল এবং পুষ্টি ফিরে পাবেন। এগুলো পান করার চেষ্টা করুন:

• জল/পানি মিশিয়ে ফলের জুস এবং নেক্টার
• ফ্লেভার ছাড়া Pedialyte®
• নারকেলের জল/পানি
• ইলেক্ট্রোলাইট ট্যাবলেট যা আপনি জলে/পানিতে যোগ করেন, যেমন Nuun®
• ইলেক্ট্রোলাইট পাউডার, যা জল/পানির সাথে মেশান, যেমন DripDrop®
• জল/পানির সাথে যোগ করা ইলেক্ট্রোলাইট, যেমন Propel®
• ক্যাফাইন-ফ্রি সোডা ঝাঁঝ কমানোর জন্য সোডা পান করার আগে এটি কয়েক মিনিটের জন্য খোলা রাখুন।

যেমন, “হাইড্রেটেড থাকুন” সেকশনটি পড়ুন।

নিচে থাকা ডায়েট সংক্রান্ত নির্দেশিকা অনুসরণ করুন

খুব গরম, ঠাণ্ডা এবং অত্যন্ত সুগার, অত্যাধিক ফ্যাট এবং মশলাযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন। এগুলি আপনার পরিপাকতন্ত্র জন্য কষ্টসাধ্য হয় এবং আপনার ডায়রিয়াকে আরো খারাপ করে তুলতে পারে। আপনি যদি ডায়ারিয়াতে আক্রান্ত হন, তাহলে নিম্নোক্ত খাবার ও পানীয় সংক্রান্ত নির্দেশাবলী মেনে চলুন।

ফল ও শাকসবজি

স্টার্চ এবং কার্বোহাইড্রেট

মাংস এবং মাংসের বিকল্প

দুগ্ধজাত

কন্ডিমেন্ট

শুষ্ক মুখ

এই কারণগুলোর জন্য শুষ্ক মুখের সমস্যা হতে পারে:

• কেমোথেরাপি
• রেডিয়েশন থেরাপি
• ওষুধ
• মাথায় এবং ঘাড়ে সার্জারি
• সংক্রমণ
• স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অন্যান্য সমস্যা

শুষ্ক মুখের কারণে ক্যাভিটিও হতে পারে। এর কারণ আপনার দাঁতকে ক্ষয়ের হাত থেকে রক্ষা করা থুতু আপনার মধ্যে কম তৈরি হচ্ছে। ওরাল হাইজিন (আপনার মুখের যত্ন নেওয়া) খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যদি আপনার মুখ শুষ্ক হয়ে যায়। অ্যালকোহল-ভিত্তিক মাউথওয়াশ এড়িয়ে চলুন। তার চেয়ে বরং 1 চা চামচ বেকিং সোডা এবং 1 চা চামচ লবণ নিয়ে 4 কাপ উষ্ণ জল/পানিতে মিশিয়ে নিজের মাউথওয়াশ তৈরি করুন। প্রত্যেক 2 ঘণ্টায় আপনার মুখ ধুয়ে নিন।

আপনার মুখ শুকিয়ে গেলে খেতে কষ্ট হতে পারে। কিছু খাবার চিবাতে ও গিলতে কষ্ট হতে পারে। আপনি যে ধরনের খাবার খেতে পারেন, তা থেকে পার্থক্য তৈরি হতে পারে। একটু ভেজা, নরম টেক্সচার এবং সহজে গিলে ফেলা যায়, এমন খাবার বেছে নিন। যে খাবারগুলো শুকনো বা রুক্ষ, তা এড়ান।

সারাদিন ধরে পর্যাপ্ত তরল পান করুন। খাবার খাওয়ার মাঝে একটু তরল পান করলে তা খাবার সহজে চিবাতে ও গিলতে সাহায্য করে।

আপনার মুখ যদি শুষ্ক থাকে, তাহলে নিচে থাকা খাবার ও পান করা সংক্রান্ত নির্দেশিকা মেনে চলুন।

মুখ বা গলা ব্যথা

কিছু কেমোথেরাপি সহ মাথা বা ঘাড়ে রেডিয়েশনের কারণে মুখ ও গলায় ঘা হতে পারে।

A sore mouth or throat can make eating difficult. The way you eat can make a difference. The following are some tips to avoid irritating your mouth:

• Cook your foods until they’re soft and tender. Use a blender to purée foods.
• Cut your foods into small pieces that are easy for you to chew.
• Rinse your mouth often. Try using a mouth rinse of 1 teaspoon salt, 1 teaspoon baking soda, and 1 quart (4 cups) of warm water. If this does not help, ask your doctor for other mouth rinse recommendations.
• Use a straw to drink. This keeps liquids from touching your sore mouth.
• Brush your teeth and tongue, if your doctor or dentist says it’s OK.
• Drink more liquids to help to keep your mouth clean.

If you have a sore mouth or throat, trying softer, bland, lukewarm, or cool foods can be helpful. Avoid foods that may increase pain, such as dry foods and foods that are spicy, salty, sour, or acidic.

Follow the eating and drinking guidelines below if your mouth or throat is sore.

রুচির পরিবর্তন

কেমোথেরাপি, রেডিয়েশন থেরাপি এবং কিছু ওষুধের কারণে আপনার স্বাদের অনুভূতি প্রভাবিত হতে পারে।

আপনার স্বাদের অনুভূতি পাঁচটি প্রধান অনুভূতি দ্বারা গঠিত: নোনতা, মিষ্টি, ঘ্রাণ, তেতো এবং টক। স্বাদের পরিবর্তন ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ পরিবর্তন হলো মুখে তেতো এবং ধাতব স্বাদ হওয়া। কখনো কখনো খাবারের কোনো স্বাদ নাও পেতে পারেন। আপনার চিকিৎসা শেষ হওয়ার পর সাধারণত এই পরিবর্তনগুলি দূর হয়ে যায়।

স্বাদের পরিবর্তন কাটিয়ে ওঠাতে আপনার মুখের যত্ন নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি আপনার দাঁত এবং জিভ পরিষ্কার রেখে (যদি আপনার ডাক্তার বা দাঁতের ডাক্তার বলেন যে এটি ঠিক আছে) এবং বেশি তরল পান করে তা করতে পারেন। আপনার কেয়ার টিম অ্যালকোহল-মুক্ত মাউথওয়াশ যেমন Biotene^® ব্যবহার করার পরামর্শও দিতে পারে। 1 কোয়ার্ট (4 কাপ) গরম পানিতে 1 চামচ বেকিং সোডা এবং 1 চামচ লবণ মিশিয়ে আপনি নিজেও নিজের মাউথওয়াশ তৈরি করতে পারেন। সারাদিন বারবার (খাওয়ার আগে এবং পরে) মাউথওয়াশ ব্যবহার করুন।

If your food seems tasteless

• Change the texture of your foods. For example, you may like mashed potatoes more than baked potatoes.
• Change the temperature of your foods. Some foods may taste better cold or at room temperature.
• Choose and make foods that look and smell good to you.
• Use more spices and flavorings, as long as they don’t cause discomfort. For example:
  • Add sauces and condiments (such as soy sauce or ketchup) to your food.
  • Marinate your meats or meat substitutes in salad dressings, fruit juices, or other sauces.
  • Use onion or garlic to flavor your vegetables or meats.
  • Add herbs (such as rosemary, basil, oregano, and mint) to your food.
  • Blend fruit into your milkshakes or yogurt. You can also try mint or coffee-flavored milkshakes.
• Try sour and tart foods. These may help stimulate your taste.
• Try alternating bites of different-tasting foods within a meal. For example, try:
  • Cottage cheese and pineapple.
  • Canned fruit and plain yogurt.
  • Grilled cheese and tomato juice.

If there’s a bitter or metallic taste in your mouth

• Rinse your mouth with water before meals.
• If meats taste bitter, try marinating them in sauces or fruit juices or squeeze lemon juice on them. Only do this if your mouth isn’t sore.
• Include meat substitutes (such as dairy products and beans) for protein.
• Use plastic utensils.
• Try sugar-free mints or gum.
• Avoid canned food items (such as sauces and soups). Choose items in a glass or plastic jar or a box instead.

If foods taste too sweet

• Add some salt to the food.
• Dilute sweet drinks with water.
• If everything tastes sweet, try more acidic foods, such as foods with lemon.

If foods taste or smell different than usual

• Avoid foods with strong odors (smells). Because beef and fish have the strongest odors, try eating poultry, eggs, and dairy products.
• When cooking, open lids of pots and pans away from you so that the smell moves away from you, not towards you.
• Open windows while cooking if the smell of foods cooking bothers you.
• Choose foods that can be eaten cold or at room temperature. Let foods cool down before eating. Room-temperature or cold foods have less smell than warm foods.
• Experiment with different seasonings and food combinations, such as:
  • Adding sauces to foods.
  • Changing the temperature and texture of foods.
• If your mouth isn’t sore, try tart foods (such as lemon wedges or citrus fruits) to stimulate taste.
• Rinse your mouth out before and after you eat.
• Drink small sips of liquid throughout your meals to rinse out the taste of the food.

তাড়াতাড়ি পেট ভরে যাওয়া

তাড়াতাড়ি পেট ভরে যাওয়া হলো স্বাভাবিক সময়ের আগেই পেট ভরে গেছে এমনটা অনুভব করা। উদাহরণস্বরূপ, আপনি খাবার গ্রহণের সময় অর্ধেক খাবার খাওয়ার আগেই এমনটা অনুভব করতে পারেন যে আপনি আর কোনোভাবেই খেতে পারবেন না। পেটের অস্ত্রোপচার, কোষ্ঠকাঠিন্য, কিছু ওষুধ এবং অন্যান্য কারণে তাড়াতাড়ি পেট ভরে যাওয়ার সমস্যা হতে পারে।

খুব দ্রুত পেট ভরে গেছে এমন মনে হলে এগুলি করে দেখুন:

• অল্প করে বার বার খাবার খান।
• আপনার বেশিরভাগ পানীয় খাবার গ্রহণের আগে বা পরে পান করুন। খাবার খাওয়ার সময় তরল পান করলে আপনার খুব তাড়াতাড়ি পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি হতে পারে।
• আপনার খাবারে ক্যালোরি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার (উদাহরণস্বরূপ, ননফ্যাট ড্রাই মিল্ক, গমের বীজের অঙ্কুরিত অংশ, বাদামের মাখন, অ্যাভোকাডো, তেল, মাখন)।
• খাওয়ার পরে হালকা ব্যায়াম করুন (যেমন হাঁটা)। এটি খাবারকে আপনার পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলাচল করতে সাহায্য করে।

বমি বমি ভাব এবং বমি করা

বমি বমি ভাব হলো পেট খারাপ হওয়া বা অস্বস্তির অনুভূতি। রেডিয়েশন থেরাপি, কেমোথেরাপি ও অস্ত্রোপচারের কারণে বমি বমি ভাব হতে পারে। ব্যথা, ওষুধ ও সংক্রমণের কারণেও এমনটা হতে পারে।

যদি বমি বমি ভাব হয়, তাহলে আপনার বমি হতেও পারে (বমি করে ফেলা)। যদি আপনার বমি হয়, তাহলে এই বিভাগের পরামর্শগুলো যথাসম্ভব অনুসরণ করার চেষ্টা করুন। ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ পানীয় পান করে নিজেকে ভালোভাবে হাইড্রেটেড রাখুন। উদাহরণের জন্য এই রিসোর্সের আগের অংশে “হাইড্রেটেড থাকা” বিভাগটি পড়ুন।

পুষ্টির মাধ্যমে আপনার বমি বমি ভাব দূর করার কিছু পরামর্শ নিচে দেওয়া হলো। আপনার অ্যান্টিমেটিক (বমি বন্ধ করার ওষুধ) প্রয়োজন হলে আপনার ডাক্তার বা নার্সকে বলুন।

General tips

• Pay attention to the amount of food you eat. Eating too much can stress your stomach.
• Try ready-made foods (such as take-out foods or frozen dinners) to prevent nausea while you cook or make foods. If you need to, ask others to cook for you.
• If food odors make you nauseated:
  • Try cold foods, such as a sandwich or salad. These foods don’t smell as strong as hot foods.
  • Leave the area while hot foods are cooking, if you can.
  • Have someone else plate your food for you.
  • Let your food cool down for a few minutes before eating.
  • Avoid places with strong odors.
• Eat small, frequent meals. This can stop you from getting too full and help you take in more food throughout the day.
• Drink most liquids between your meals. This will help you keep from feeling full too fast or feeling bloated.
• Eat slowly and chew your foods well. Avoid activity right after meals. These things help with digestion.
• Eat your meals in a pleasant setting. For example:
  • Choose a relaxing place that has a comfortable temperature.
  • Eat with friends or family. This may help distract you from your nausea.
  • Wear loose-fitting clothing to stay comfortable.
• If you have nausea in the morning, keep crackers or dry toast next to your bed. Eat them before getting out of bed.
• Avoid eating your favorite foods right before or after treatments. If you’re often nauseous during or after treatments, you may start to dislike these foods.

If nausea is a lasting problem for you, it may be useful to keep a food diary. A food diary is a record of the foods you eat, the time you ate them, and the setting in which you ate them. Record any situations when you became nauseated. Discuss this with your doctor, nurse, or clinical dietitian nutritionist.

ক্লান্তিবোধ

ক্যান্সার এবং ক্যান্সারের চিকিৎসার সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হলো ক্লান্তিবোধ। এটি আপনাকে আপনার দৈনন্দিন স্বাভাবিক কর্মকান্ড থেকে বিরত রাখতে পারে। এটি আপনার জীবনযাত্রার মানকেও প্রভাবিত করতে পারে এবং আপনার চিকিৎসাকে অসহনীয় করে তুলতে পারে।

ক্লান্তিবোধ অনেক উপসর্গের কারণে হতে পারে, যেমন:

• ক্ষুধামন্দা
• বিষণ্ণতা
• বমি বমি ভাব এবং বমি করা
• ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য

এই উপসর্গগুলি নিয়ন্ত্রণ করলে ক্লান্তি দূর করতেও সাহায্য করবে। আপনি উপরের কোনোটি থাকলে আপনার স্বাস্থ্য সেবাদানকারীকে বলুন।

ক্লান্তি নিয়ন্ত্রণের আরেকটি উপায় হলো শক্তি সঞ্চয় করা। এগুলি করতে পারেন:

• যেদিন শরীরে শক্তি বেশি থাকবে সেদিন নিজের জন্য বেশি পরিমাণে খাবার তৈরি করে রাখুন। যেদিন আপনার রান্না করার শক্তি থাকবে না সেদিন যেন সহজে হিমায়িত খাবারের ব্যবস্থা করতে পারেন সেজন্য খাবারগুলি পৃথক করে হিমায়িত করুন।
• কেনাকাটা এবং আপনার খাবার তৈরির জন্য আপনার পরিবারের সদস্য ও বন্ধুদের কাছে সাহায্য চাইতে পারেন।
• শরীরে শক্তি কম থাকলে তৈরি করা খাবার কিনুন।
• আপনি প্রায়ই ব্যবহার করেন এমন উপকরণ ও পাত্রগুলি হাতের কাছে রাখুন।
• দাঁড়িয়ে রান্না করার পরিবর্তে বসে রান্না করুন।
• উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার অল্প করে বারবার বা স্ন্যাকস খান। আপনি যদি এটি করেন, তাহলে আপনার খাবার হজমের জন্য আপনার শরীরের হয়তো ততটা শক্তির প্রয়োজন হবে না।

আপনি একা বসবাস করলে সেক্ষেত্রে যদি খাবার কিনতে বা খাবার তৈরি করতে না পারেন, তাহলে আপনি খাদ্য প্রোগ্রামের জন্য যোগ্য হতে পারেন যেমন God’s Love We Deliver বা Meals on Wheels. কিছু প্রোগ্রামের জন্য বয়স বা আয়ের আবশ্যকতা থাকতে পারে। আপনার সমাজ কর্মী আপনাকে আরো তথ্য প্রদান করতে পারবেন।

কিছু মানুষের ক্ষেত্রে, শারীরিক কার্যকলাপ মূলত আপনার শক্তির মাত্রা বাড়াতে পারে। হালকা থেকে মাঝারি ধরনের শারীরিক কার্যকলাপের (যেমন হাঁটা বা বাগান করা) বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু শারীরিক কার্যকলাপ আপনার স্বাভাবিক দৈনন্দিন কাজকর্মকে সহজ করে তুলতে পারে, আপনার শক্তির মাত্রা বাড়াতে পারে, আপনার ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে পারে এবং আপনার মেজাজ ভালো করতে পারে।

রেসিপি

আপনার শেকের মধ্যে কাঁচা ডিম দিবেন না। কাঁচা ডিম খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

আপনার ডায়াবেটিস থাকলে বা রক্তে শর্করার মাত্রা উচ্চ হলে, এই রেসিপিগুলো আপনার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। আপনার ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলুন।

ডাবল মিল্ক

স্ট্যান্ডার্ড মিল্কশেক

স্ট্যান্ডার্ড ইয়োগার্ট মিল্কশেক

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ট্যান্ডার্ড মিল্কশেক

স্ট্যান্ডার্ড ডেইরি-ফ্রি শেক

ভ্যানিলা আমন্ড শেক

চকোলেট আমন্ড শেক

ম্যাপল ওয়ালনাট বা পিকান শেক

পিনাট বাটার শেক

ফ্রুটি শেক

চেরি ভ্যানিলা বা চকোলেট চেরি শেক

শেকের অন্যান্য ধরন

এই রিসোর্সের শেক রেসিপিগুলো তৈরি করে দেখার পরে আপনি অন্যান্য উপকরণ দিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করুন। আপনার শেকের স্বাদ পরিবর্তন করতে এবং আরো ক্যালোরি যোগ করতে আপনি নিচের যেকোনো উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন।

• পিনাট বাটার এবং কলা
• কলা এবং আখরোট
• আনারস ও নারকেলের ক্রিম*
• Oreo® কুকিজ*
• M&M’s®*
• ফাজ (যেকোনো স্বাদের)
• চকোলেট মিন্ট প্যাটিস, যেমন York® পেপারমিন্ট প্যাটিস
• পিনাট বাটার কাপস*
• স্বাদযুক্ত মদ্যপানীয়* (আপনার ডাক্তারের অনুমতি সাপেক্ষে এবং শুধুমাত্র মাঝে মাঝে ব্যবহারের জন্য)

আপনার ডায়াবেটিস থাকলে বা রক্তে শর্করার মাত্রা উচ্চ হলে, তারকাচিহ্ন (*) যুক্ত উপকরণগুলি আপনার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। এগুলি ব্যবহারের আগে আপনার ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলুন।

নমুনা মেনু

আপনার নিজের উচ্চ-ক্যালোরি, উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার তৈরির ধারণা পেতে এই নমুনা মেনুগুলি ব্যবহার করুন। মেনুগুলিকে সারাদিন জুড়ে 6টি অল্প খাবার এবং স্ন্যাকসে বিভক্ত করা হয়। অল্প , ঘন ঘন খাবার ও স্ন্যাকস খাওয়া সহজ হতে পারে এবং আপনার প্রয়োজনীয় ক্যালোরি ও প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।

আপনার জন্য খাবার তৈরি করা কঠিন হলে পরিবার বা বন্ধুদের কাছ থেকে সাহায্য চান। যে দিনগুলিতে আপনার শক্তি থাকে সেই দিনগুলিতে বেশি পরিমাণে খাবার তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং সেগুলি পরে খাওয়ার জন্য হিমায়িত করুন। আপনি তৈরি করা খাবার যেমন হিমায়িত রাতের খাবার, পুরোপুরি রান্না করা মুরগি বা টেক-আউট খাবারও খেতে পারেন।

মূল বিষয়

• আপনার ডায়াবেটিস থাকলে বা রক্তে শর্করার মাত্রা উচ্চ হলে, মিষ্টিহীন বা চিনির বিকল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি পণ্য ব্যবহার করুন। আপনি যে পরিমাণ ফলের জুস পান করেন তা সীমিত করুন।
• খাবারের পরিকল্পনায় তরলের পরিমাণ কম, তাই খাওয়া শুরু করার পরপরই আপনার পেট ভরে গেছে এমন অনুভূতি হবে না। আপনার বেশিরভাগ পানীয় খাবার গ্রহণের মধ্যবর্তী সময়ে পান করুন। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন 8 থেকে 10 (8-আউন্স) গ্লাস তরল প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে জুস, পানি, মিল্কশেক এবং স্যুপ। এতে এমন কঠিন পদার্থও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা ঘরের তাপমাত্রায় তরলে পরিণত হয়, যেমন ইটালিয়ান আইস।
• যদি আপনার ল্যাকটোজ হজমে সমস্যা হয়:
  • দুগ্ধজাত দুধের পরিবর্তে ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ (যেমন Lactaid® দুধ) রাইস মিল্ক, আমন্ড মিল্ক বা সয় মিল্ক পান করুন। অতিরিক্ত ক্যালরির জন্য এই ধরনের দুধের মিষ্টিযুক্ত বিকল্পগুলি পান করে দেখুন।
  • আইসক্রিম বা নরম চিজের মতো অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবারের সঙ্গে ল্যাকটেইড ট্যাবলেট বা ড্রপ ব্যবহার করুন।
  • ল্যাকটোজ হজমে আপনার হালকা থেকে মাঝারি সমস্যা থাকলে আপনি অল্প পরিমাণে ল্যাকটোজযুক্ত খাবার খেতে পারেন, যেমন দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা চিজ এবং দই। অনেকেই স্বাচ্ছন্দে এগুলি খেতে পারেন।
• আপনি নিরামিষভোজী বা নিরামিষাশী হলে আপনার ক্যালোরি বাড়াতে বেশি পরিমাণে বাদাম, বীজ এবং তেল খান। আপনি নিরামিষভোজী হলে ভিটামিন বি12, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং জিংক সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার বিষয়ে বিশেষ যত্ন নিন। আপনি নিরামিষভোজী বা নিরামিষাশী ডায়েট অনুসরণ করলে একজন ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলুন।
• এই নমুনা মেনুগুলিতে প্রতিদিনের জন্য সুপারিশকৃত 5 থেকে 9 টিরও কম সম্মিলিত ফল ও শাকসবজি রয়েছে। এর কারণ হলো ফল এবং শাকসবজিতে ক্যালোরি কম থাকে তবে এতে পেট ভরে। ওজন কমানো এড়াতে আপনাকে অধিক ক্যালোরি ও প্রোটিনযুক্ত খাবার খেতে হবে। আপনি যদি বুঝতে পারেন যে আপনি প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ন্যূনতম খাবারগুলি পূরণ করছেন না, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন যে আপনি যেকোনো পুষ্টির অভাব পূরণ করতে মাল্টিভিটামিন খেতে পারবেন কিনা।
• নমুনা মেনুতে তালিকাভুক্ত ডাবল মিল্ক রেসিপি এবং শেকগুলির জন্য “রেসিপি” বিভাগটি পড়ুন।

নিয়মিত ডায়েটের নমুনা মেনুগুলি

*নিয়মিত আইসক্রিমের তুলনায় সুপার প্রিমিয়াম আইসক্রিমের প্রতি পরিবেশনে প্রায় 100 ক্যালোরি বেশি থাকে। এছাড়াও প্রতি ½-কাপ পরিবেশনে এতে প্রায় 20 গ্রাম ফ্যাট থাকে।

*নিয়মিত আইসক্রিমের তুলনায় সুপার প্রিমিয়াম আইসক্রিমের প্রতি পরিবেশনে প্রায় 100 ক্যালোরি বেশি থাকে। এছাড়াও প্রতি ½-কাপ পরিবেশনে এতে প্রায় 20 গ্রাম ফ্যাট থাকে।

নিরামিষভোজী ডায়েটের নমুনা মেনুগুলি

ভেগান ডায়েটের নমুনা মেনু

রিসোর্স

অ্যাকাডেমি অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটি
ক্স (ANDwww.eatr
ight.orgAND নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানদের জন্য একটি পেশাদার সংস্থা। ওয়েবসাইটটিতে সর্বশেষ পুষ্টি নির্দেশিকা ও গবেষণা সম্পর্কে তথ্য রয়েছে এবং এটি আপনাকে আপনার এলাকায় ডায়েটিশিয়ান খুঁজে পেতে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও এই অ্যাকাডেমি The Complete Food & Nutrition Guideপ্রকাশ করে, যাতে খাদ্য, পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কিত 600 পৃষ্ঠার বেশি রয়েছে।

আমেরিকান ইনস্টিটিউট ফর ক্যান্সার রিসার
্চwww.aicr.o
rg800-843-81
14ডায়েট ও ক্যান্সার প্রতিরোধ, গবেষণা এবং শিক্ষার পাশাপাশি রেসিপি সম্পর্কিত তথ্য প্রদান করে।

আপনার জীবনের জন্য রান্
না করুনwww.cookforyourlife.o
rgক্যান্সার রোগীদের জন্য অনেক রেসিপি ধারণা প্রদান করে। ডায়েটের ধরন বা চিকিৎসার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুযায়ী রেসিপিগুলি ফিল্টার করা যেতে পারে।

FDA সেন্টার ফর ফুড সেফটি অ্যান্ড অ্যাপ্লায়েড নিউট্রি
শনwww.fda.gov/AboutFDA/CentersOffices/OfficeofFoods/CFSAN/default.htmখাদ্য
নিরাপত্তা সম্পর্কিত সহায়ক তথ্য প্রদান করে।

MSK ইন্টিগ্রেটিভ মেডিসিন সার্
ভিসwww.msk.org/integrativeme
dicine আমাদের ইন্টিগ্রেটিভ মেডিসিন সার্ভিস মিউজিক থেরাপি, মন/শরীরের থেরাপি, ডান্স ও মুভমেন্ট থেরাপি, যোগব্যায়াম এবং টাচ থেরাপি সহ ঐতিহ্যগত চিকিৎসা সেবার পরিপূরক (সহ) অনেক পরিষেবা প্রদান করে। এই পরিষেবাগুলোর জন্য একটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট নির্ধারণ করতে, 646-449-1010 নম্বরে কল করুন।

ইন্টিগ্রেটিভ মেডিসিন সার্ভিস পুষ্টি ও ডায়েটরি পরিপূরক সম্পর্কেও পরামর্শ প্রদান করে। আপনি www.msk.org/herbs-এ ভেষজ এবং অন্যান্য ডায়েটরি পরিপূরক সম্পর্কেও তথ্য পেতে পারেন।

এছাড়াও আপনি ইন্টিগ্রেটিভ মেডিসিন সার্ভিসে একজন স্বাস্থ্য সেবাদানকারীর সাথে পরামর্শের সময়সূচীও নির্ধারণ করতে পারেন। তারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গঠন এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরিতে আপনার সাথে কাজ করবেন। অ্যাপয়েন্টমেন্ট নির্ধারণ করতে, 646-608-8550 নম্বরে কল করুন।

MSK নিউট্রিশন সার্ভিস ওয়েবসাইটw
ww.msk.org/nutritionক্য
ান্সারের চিকিৎসার সময় এবং পরে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জন্য আমাদের খাদ্য পরিকল্পনা ও রেসিপি ব্যবহার করুন

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ অফিস অব ডায়েটরি সাপ্লিমেন্টসht
tp://ods.od.nih.gov3
01-435-2920ড
ায়েটরি পরিপূরক সম্পর্কে আপ-টু-ডেট তথ্য প্রদান করে।

MSK-এ পুষ্টি পরিষেবার জন্য যোগাযোগের তথ্য রয়েছে

যেকোনো MSK রোগীকে চিকিৎসা পুষ্টি থেরাপির জন্য আমাদের ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদদের একজনের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট নির্ধারণে স্বাগত জানাই৷ আমাদের ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদগণ ম্যানহাটনে একাধিক বহিরাগত রোগীর অবস্থানে এবং নিম্নলিখিত আঞ্চলিক সাইটের অবস্থানগুলিতে অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য উপলভ্য:

• Memorial Sloan Kettering Basking Ridge
  136 Mountain View Blvd.
  Basking Ridge, NJ 07920
• Memorial Sloan Kettering Bergen
  225 Summit Ave.
  Montvale, NJ 07645
• Memorial Sloan Kettering Commack Nonna’s Garden Foundation Center
  650 Commack Rd.
  Commack, NY 11725
• Memorial Sloan Kettering Monmouth
  480 Red Hill Rd.
  Middletown, NJ 07748
• Memorial Sloan Kettering Nassau
  1101 Hempstead Tpk.
  Uniondale, NY 11553
• Memorial Sloan Kettering Westchester
  500 Westchester Ave.
  West Harrison, NY 10604

আমাদের যেকোনো স্থানে একজন ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্টের সময় নির্ধারণ করতে, আমাদের নিউট্রিশন শিডিউলিং অফিসে 212-639-7312-নম্বরে যোগাযোগ করুন।