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本信息介绍了如何遵循超低脂饮食。
在超低脂饮食中，您需要限制总脂肪的摄入量。 这种饮食没有规定脂肪范围。 其目标是让您每天的脂肪摄入量尽可能接近 0 克。
如果您的淋巴系统（体内帮助抵御感染的组织和器官）渗出液体，医生可能会要求您遵循这种饮食。 渗漏的液体会积聚在腹部或胸部。 如果减少脂肪的摄入，淋巴系统分泌的液体就会减少，还可能会修复渗漏。
使用本资源可帮助您在遵循该饮食期间选择最佳食物。 此外，务必要查看包装食品上的营养标签，以便了解食物中的脂肪含量。
医疗保健提供者将告知您何时恢复到常规饮食。
超低脂饮食的要点
- 只摄入脂肪含量为 0 克的食物。
- 请勿使用任何脂肪烹制食物，如黄油、人造黄油或油。
- 使用 Teflon® 不粘锅，防止烹饪时食物粘锅。
- 使用不含脂肪的调味品（如番茄酱和芥末酱）、香料、香草、大蒜和洋葱为食物调味。
超低脂饮食应该摄入的食物
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食物类别
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可以食用
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请勿食用
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乳制品
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饮品
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面包、谷物和谷类食品
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水果
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蔬菜
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肉类和其他蛋白质
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鱼类
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脂肪
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汤类
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液体营养补充剂
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调味品/其他
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购买营养补充剂
您可以在当地市场或药店购买营养补充剂。 您也可以在线进行订购，要求送货上门。
以下是您可以向其订购营养补充剂的公司名单：
Abbott Nutrition
800-258-7677
www.abbottstore.com
Carnation
800-289-7313
www.carnationbreakfastessentials.com
Nestlé
800-422-ASK2 (800-422-2752)
www.nestlehealthscience.us
示例菜单
双组份牛奶
双组份牛奶的热量及蛋白质含量是脱脂牛奶的两倍。 要制作示例菜单中的双组份牛奶，您需要：
- 将 1 夸脱脱脂牛奶与 1 包脱脂干奶粉混合。
- 搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
菜单 1
早餐
- 淀粉加脱脂奶或双组份牛奶
- Boost Breeze® 或 Ensure Clear™ 饮料
- 干吐司配果冻
- 添加了无脂半奶油半鲜奶或脱脂奶的咖啡
午餐
- 无脂黑豆配白米饭，淋上无脂萨尔萨辣酱和无脂希腊酸奶
- Carnation Breakfast Essentials® 粉配脱脂牛奶或双组份牛奶
- 新鲜菠萝
晚餐
- 混合蔬菜沙拉配无脂调味酱
- 无脂意大利面配无脂番茄酱
- 无脂肉汤烹青豆
- 无脂烤面包配大蒜粉
- 水果汁
- 无脂冷冻酸奶配枫糖浆天使蛋糕
零食
- 无脂脆饼
- 双组份牛奶配无脂巧克力糖浆
菜单 2
早餐
- Eggbeaters® 配无脂萨尔萨辣酱或番茄酱
- BlueBran VitaMuffin™ 配草莓果酱
- 鲜橙
- 柠檬蜂蜜茶
午餐
- 无脂白软干酪配水果
- Zwieback 薄脆饼干配杏梅酱
- Strawberry Carnation Breakfast Essentials® 粉配脱脂牛奶或双组份牛奶
晚餐
- 无脂蔬菜汉堡配番茄酱与芥末酱
- 棉花糖烤红薯
- 自制凉拌卷心菜（卷心菜丝、胡萝卜、洋葱、无脂蛋黄酱和醋）
- 无脂冰淇淋配无脂巧克力糖浆
- 水果汁
零食
- 无脂酸奶