Время для прочтения:
Примерно 1 minute
| Прием пищи | Меню |
|---|---|
| Завтрак |
|
| Перекус |
|
| Обед |
|
| Перекус |
|
| Ужин |
|
Салат «Капрезе» *
Ингредиенты рассчитаны на 3 порции.
- Время подготовительных операций: 20 минут
- Время приготовления: 0 минут
- Общее время: 20 минут
Ингредиенты
- 1,5 фунта (около 2 чашек) спелых помидоров, нарезанных дольками
- 0,5 фунта (около 1 чашки) свежего сыра моцарелла, нарезанного ломтиками
- 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
Для заправки:
- ¼ стакана лимонного сока
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ стакана оливкового масла высшего качества
Инструкции
- Смешайте лимонный сок, соль и перец в миске среднего размера. Медленно влейте оливковое масло.
- Разложите ломтики помидоров и сыра моцарелла на тарелке. Полейте лимонно-оливковой заправкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте базиликом.
Информация о питательных свойствах
Размер порции: 1 чашка
- Калорийность: 393 калории
- Углеводы: 18 г
- Белок: 16 г
- Жир: 32 г
- Натрий: 437 мг
- Калий: 83 мг
- Добавленный сахар: 0 г
Цыпленок «Пикката»
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.
- Время подготовительных операций: 15 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Общее время: 40 минут
Ингредиенты
- 4 куриные грудки без кожи и костей, тонко отбитые
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ½ чашки муки
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделить (2 столовые ложки для приготовления курицы и 2 столовые ложки для соуса)
- 2 столовые ложки оливкового масла высшего качества
- ½ стакана куриного бульона
- Сок 2 лимонов
- 3 столовые ложки промытых каперсов
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
Инструкции
- Приправьте куриные грудки солью и перцем.
- Насыпьте муку в неглубокую тарелку или контейнер. Слегка обваляйте приправленные куриные грудки в муке.
- Поставьте большую сковороду на средний огонь, добавьте 2 столовые ложки сливочного и 2 столовые ложки оливкового масла.
- Опустите куриные грудки на сковороду и готовьте по 3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Переложите их с помощью щипцов на тарелку.
- Добавьте в сковороду бульон, лимонный сок и каперсы и доведите до кипения на среднем огне. Переложите куриные грудки в сковороду и тушите еще 5–10 минут или до готовности. Выложите куриные грудки на тарелку.
- Добавьте в соус 2 столовые ложки сливочного масла и перемешивайте, пока оно не растает. Полейте куриные грудки соусом. Посыпьте рубленой петрушкой.
Информация о питательных свойствах
Размер порции: 1 куриная грудка с 2 столовыми ложками соуса
- Калорийность: 474 калории
- Углеводы: 6 г
- Белок: 55 г
- Жир: 25 г
- Натрий: 290 мг
- Калий: 486 мг
- Добавленный сахар: 0 г